Comendo bem e saudável em Salvador

No início da semana falei sobre a minha busca por uma alimentação saudável. Hoje vou falar de uma descoberta gostosa (e claro, saudável) para quem quer praticidade no dia-a-dia. Seja porque não sabe cozinhar, seja porque não tem tempo, seja porque não tem opções perto de casa ou do trabalho ou até mesmo porque quer variar vez ou outra.

Aqui em Salvador tem a Saglam, uma empresa que faz delivery de refeições saudáveis, kits congelados, detox e até personal diet. Conheci através das redes sociais e decidi fazer o pedido. Todos os dias tem um cardápio especial e diferente, elaborado por nutricionista, e bem farto.

Normalmente são duas opções de pratos e outra só de salada. Qualquer uma delas sempre com sobremesa. E você ainda pode pedir o suco detox para acompanhar. Os pedidos são feitos sempre até às 10 da manhã, por telefone ou whatsapp! A refeição custa R$20 + taxa de entrega. Se optar pelo suco detox junto, sai por R$27 + taxa de entrega.

No dia em que fiz meu pedido, tinha as seguintes opções:

1) Salmão grelhado ao molho de maracujá + arroz integral com brócolis + salada de penne, queijo branco e tomate + pudim de tapioca de sobremesa.

2) Carne moída com legumes + arroz integral com brócolis + salada de penne, queijo branco e tomate + pudim de tapioca de sobremesa.

3) Salada de penne, queijo branco, tomate, salmão e croutons + pudim de tapioca de sobremesa.

O suco detox do dia era de goiaba + hortelã + água de coco.

Pedi a opção 1 e fiquei impressionada! Comida bem saborosa, com pouquíssimo sal, pouquíssimo açúcar e muito, mas muito farta. E olha que eu sou bem gulosa e como bem (pra não dizer muito..hohoho). Ainda sobrou pudim e salada de penne para mais tarde. Além disso, tudo embaladinho e organizado!

Minha refeição Saglam

Salmão ao molho de maracujá e arroz com brócolis

Saladinha de Penne tricolor

Amei demais o pedido e achei o preço bem justo!

O bacana é que a Saglam tem opções de sopas congeladas, cardápio detox e outros serviços.

 

Se você tem instagram ou facebook, segue a turma da Saglam para ver quanta coisa gostosa eles fazem!

 

instagram: @saglamvidasaudavel

facebook: /saglamssa

email: contatosaglam@gmail.com

Pedidos: (71)9316-8599 / 8744-1076

Whatsapp: (71)9316-8599

 

Fica a dica!

 

Beijos e saúde!

Saúde na mesa!

Na semana passada postei algumas receitinhas com uma pegada mais saudável, adaptadas para a geração saúde. Entre elas o bolinho de bacalhau e o pastel de forno. Hoje vou falar um pouco sobre a minha mudança na alimentação, mente, atitude e, consequentemente, corpo.

Em outubro do ano passado estava determinada a perder peso. Na época estava com cerca de 4 a 5 quilos acima do meu peso. E como sou muito gulosa, precisava colocar um freio ou um cadeado na boca.

E percebi que o mais certo seria mudar a consciência. Deixar de pensar como "gordo" e sair atacando tudo com gula! Comecei trocando as coisas calóricas por outras mais saudáveis, sem deixar de ter o prazer de comer. Troquei o pão normal, pelo integral. Passei a buscar grãos, produtos integrais e com menos gordura, mas com "gosto gostoso", se é que você me entende. Pesquisei muito e também comecei a testar receitas mais saudáveis, ou pelo menos "modos de fazer" mais saudáveis. Exemplo: em vez da batata frita, a batata bem assadinha (com gosto de frita).

Também comecei a comer de 3 em 3 horas, rigorosamente. Desta forma, conseguia chegar às refeições principais sem estar moooorta de fome e querendo um prato de "peão".

Outra mudança: parei de inventar desculpa pra malhar. Muitas vezes, quando sabia que o dia seria puxado e não daria para malhar, eu dizia: "ah, hoje não vai dar. Amanhã eu malho." O quê eu comecei a fazer?? Passei então a acordar às quatro e meia da matina pra correr. E virei quase uma atleta...hohoho... as corridas aconteciam entre 4 a 5 vezes por semana! Melhorei meu ritmo e comecei a correr distâncias que até então eu não corria. "Criei" também uma série de abdominais pra fazer dentro de casa, na frente da televisão. Eram em torno de 400 a 500 abdominais por dia!

Aliado a tudo isso, outra coisa que ajudou foi o grupo que criei com 6 amigas no Whatsapp (zap zap): o "Projeto Verão Saradas". A idéia era uma "policiar" e incentivar a outra. De quê maneira??? A gente postava tudo o que comia em cada refeição. Ou então dicas de hábitos saudáveis. Acreditem: cada uma perdeu peso e medida! Foi muito bom. Nas minhas redes sociais criei as hashtags #camilasatto  #alosaradas #tochegando !

Nesse meio tempo tive uma prova de fogo: as minhas férias! Uma temporada de 10 dias em Minas e outra de 12 entre a Itália e o Marrocos. E com um detalhe: o desafio de segurar a onda em Minas, já que toda vez que eu ia pra lá voltava com 3 quilos a mais (em média). Dá pra acreditar que desta vez eu não engordei nem um grama? Fui e voltei como mesmo peso! Ponto positivo pra mim, né?

Ou seja, cheguei à conclusão que o segredo é mesmo mudar a consciência!

 

A gravidez no meio do "Projeto Verão Sarada" e da"#camilasatto

 

Foi então que eu me descobri grávida, sem ter planejado nada. E hoje eu vejo como foi importante ter emagrecido antes, mesmo sem nem sonhar que engravidaria novamente. Ter perdido uns quilinhos antes foi fundamental para me sentir bem comigo mesma. E a idéia dessa segunda gravidez é seguir firme na saúde, com malhação e alternativas de alimentação saudável.

 

Até agora, com cinco meses, engordei cerca de 5 quilos, o que significa que estou na média ideal de um quilo por mês (como preferem os médicos). O único problema é que 3 desses 5 quilos foram adquiridos em um mês e meio. Justamente no mês que parei de malhar por 20 dias e exagerei na comilança.

 

Mas o choque com a balança falou mais alto! Já estou de volta para as aulas de musculação e para a alimentação saudável. Sigo firme na meta, com muito foco, força e fé!

 

Volto ainda nesta semana com dicas de receitinhas saudáveis pra vocês. Me aguardem!

 

Beijos!!!

Looks de grávidas

Na última semana participei da gravação de um especial para o site da Rede Bahia sobre o Dia das Mães. A idéia era mostrar algumas sugestões de looks para grávidas, especialmente neste início de gestação.

Quem já esteve (ou está) grávida sabe muito bem como é este início: quem olha pra você sempre fica na dúvida se a barriguinha é de gordurinha ou de gravidez mesmo. Na dúvida, eu sempro digo para as pessoas, melhor não perguntar!! A fatídica pergunta "Você está grávida", pode pegar muito mal. Melhor ficar calado a correr o risco de dar um fora. #ficaadica

Pois bem, neste vídeo mostrei o meu lado "Camila", e não jornalista. O que eu uso no dia-a-dia, e não durante o jornal! E o meu lado é aproveitar tudo o que eu tenho no guarda-roupa (e que me faça sentir confortável), sem precisar comprar ou gastar muito com roupa para gestante. No máximo, uma ou duas calças!

Antes de postar o link para o vídeo, fotos de alguns dos meus looks.

Legging é peça chave

A aposta saia longa + camisetinha também é garantia de conforto e um look mais arrumadinho.

 

 

 

Outra coisa que eu adoro são vestidinhos. Ficam elegantes, despojados e garantem conforto pra mãe e bebê.

 

Apostar nos acessórios também é uma boa pedida! Máxi brinco e muitos anéis deixam o visual estiloso.

 

 

 

Então, se você está aí na curiosidade para ver outros looks e dicas para a gestação, é só clicar aqui e ver o vídeo especial que fiz para a internet. Espero que gostem!

 

Beijos!

A busca por uma vida saudável!

Nessa "vibe" de comer saudável, eu agora vivo buscando alternativas de alimentos com mais propriedades nutricionais e, além disso, menos gordurosos e calóricos! Ou, pelo menos, tento maneiras saudáveis de se fazer um prato!

Quer um exemplo?? Que tal um pastel deli deli, porém sem ser frito? Simples, né? Essa semana fiz um com recheio de palmito. Anota aí:

INGREDIENTES PARA RECHEIO:
- Palmito picadinho
- Tomate
- cebola
- alho
- cheiro verde

Depois de picar tudo pequenininho, refoguei no azeite de oliva e reservei. Tem que esperar esfriar, ok?

Comprei massa de pastel pronta (daquelas vendidas em supermercado, para serem fritas), coloquei o recheio e fechei com ajuda de um garfo. Em vez de fritar, optei por assar a massa. Untei um tabuleiro, levei pro forno e páhhhh! Delícia total!

 

Pra acompanhar, fiz um molhinho de ervas: bati no processador coentro + manjericão + cebolinha + um punhado de azeite e uma pitada de sal. Se não tiver processador, bate naquele "socador" de alho, amassando bem as folhas. Já fiz assim também e deu super certo.

Pastel assado de palmito e molho de ervas

Garanto que vai fazer o maior sucesso. Especialmente se você convidar alguém bem natureba para um happy hour na sua casa!

Se ligue: varie o recheio! Queijo, carne moída, bacalhau, siri e, quem sabe, até banana com canela! Varie também a massa! Nos supermercados também vendem massas folhadas para pastel. E próprias para forno!

Outro petisco saudável, bem cara de boteco, foi o meu bolinho de bacalhau. Fez o maior sucesso! Se eu fosse você tomava nota para aprender também.

BOLINHO DE BACALHAU
- bacalhau desfiado (usei cerca de 300 grs)
- batata cozida (usei umas 5 batatas médias)
- 1 ovo
- cheiro verde
- farinha de rosca (ralei um pão francês mais durinho)
- sal a gosto
- cebola roxa picadinha

O primeiro passo é dessalgar o bacalhau. Você pode deixar de molho em água fria de um dia para o outro. Como eu fiz no dia, deixei um pouquinho de molho e depois dei uma leve ferventada nele!
Feito isso (e depois de frio), tirei espinhas e pele e desfiei.

Aí é só acrescentar as batatas cozidas e espremidas, o ovo, a farinha de rosca (ou pão ralado, o que dá no mesmo), cheiro verde, a cebola picadinha, temperos a gosto e sal (cuidado com o sal)!

Os bolinhos depois que passei no farelo de pão

Feito isso é só misturar lé com cré até dar o ponto de enrolar.
Detalhe: o meu ponto não ficou durinho, durinho. Mas foi fácil moldar na mão mesmo! E confesso que não me ligo muito em quantidade de ingrediente. Vou no "olhômetro" mesmo!

A primeira vez que fiz, depois de enrolado, eu passei no pão ralado (além daquela quantidade que tinha usado na receita).





Bolinhos de bacalhau assado e servido com limão!

Agora, deixa eu dizer uma coisa: passar no farelo de pão não é regra, viu? Da segunda vez que eu fiz eu não passei em nada. Apenas untei o tabuleiro e levei os bolinhos pra assar em forno baixo! Deu super certo.


Os bolinhos sem passar no farelo de pão

 O "trem" ficou tão bom (e saudável) que nem eu acreditei. Fiz duas vezes e ficou perfect!!! Acho que a segunda vez mais ainda! Servi com o mesmo molhinho do pastel! Show de bola!

 

Aproveitem! Saúde e sucesso!

De volta?

Depois de um período sabático, pra não dizer preguiçoso, eis que estou de volta. Volta que venho ensaiando há tempos. Todo dia prometo escrever, tenho mil idéias, mil coisas que quero mostrar e contar pra vocês, mas sempre vou adiando.

Chegou o dia de parar com essa enrolação. E pra começar, depois de tanto tempo, preciso dizer o que mudou. A minha voz continua a mesma, mas os meus cabelos...... Sim, meus cabelos mudaram: mais curtinho do que o que vinha usando há alguns anos. Adorei a mudança. Mas, mais do que isso, o que mudou foi o meu estado. Eis que agora vos fala uma mulher grávida! Estou com 4 meses e meio de gravidez! Pra ser mais exata, são 19 semanas. 





A fitinha do pedido! Foto do primeiro dia

Tudo começou com uma fitinha de Senhor do Bonfim amarrada por Samuel, o agora primogênito de 5 anos. Há pouco mais de um ano ele amarrou a fita no pé e, para minha surpresa, disse que tinha pedido um irmãozinho. Pedido simples, né? Eu sempre desconversei, até porque apesar de querer mais um filho, tudo caminhava para que eu parasse em Samuel. Por vários motivos: vida profissional, o fato de morar longe das duas famílias (minha e do meu marido), a correria da vida moderna, etc, etc. Mas o pedido de Samuel foi mesmo tão forte que Senhor do Bonfim resolveu aproveitar um descuido durante a viagem para a Itália e Marrocos, no fim do ano, e plantar a sementinha aqui......hohoho

 

E o pedido foi tão, mas tão forte, que até o sexo ele atendeu! Samuel pediu um irmãozinhO e realmente é um menino. Viva!!! Descobrir a gravidez foi um susto, claro, mas agora é só alegria. 

 

E enquanfo o baby (ainda sem nome) vai crescendo e se desenvolvendo, eu vou tentando me cuidar. Em outubro do ano passado, sem nem sonhar que engravidaria, comecei a mudar hábitos alimentares e estilo de vida. Passei a correr, fazer atividade física, comer menos e incluir coisas saudáveis na alimentação. Perdi cerca de 4 quilos só com essas mudanças. Graças a Deus!!! Isso me ajudou a desinchar e preparar meu corpo para mais uma gravidez. Além do mais, depois desse período que eu chamava de "Projeto Verão Sarada" e "Camila Satto", eu realmente mudei hábitos alimentares. Claro que eu continuo comendo de tudo, mas com moderação. De 3 em 3 horas como alguma coisa saudável (o primeiro passo é se alimentar em intervalos curtos para não encher o bucho numa única e calórica refeição).
 

Mas o principal nessa minha mudança foi ter passado a incluir grãos, produtos integrais, mais frutas e verduras no dia-a-dia. E, posso dizer? Isso muda tudo! O organismo se "acostuma" com menos comida, o intestino funciona melhor, a pele fica melhor... E a aparência, né meu povo??? Tudo bem que a saúde ganha, mas olhar pro espelho e se sentir melhor...não tem preço!!! Ouvir elogios é a melhor parte......hohoho

 

Então, pra marcar este meu retorno ao blog, nada mais justo que uma receitinha saudável. E atendendo a pedidos vindos das redes sociais, depois que postei a foto de um spaghetti de pupunha ao molho de tomate caseiro no instagram (@marinhocamila) e no facebook!

O meu spaghetti de pupunha ao molho de tomate caseiro

 

Pra começo de conversa, encontrei os "fios de pupunha" no La Massima, uma espécie de empório gourmet com massas caseiras, produtos saudáveis e outras delicinhas.



Algumas das delícias do "La Massima"

Confesso que foi o ÚNICO LUGAR em Salvador onde encontrei essa delícia saudável! Pra quem não conhece, a pupunha é um tipo de palmito extraído de forma natural e ecologicamente correto. Os grandes chefs compram a pupunha "in natura" e fazem os seus próprios "fios". Mas como aqui em Salvador eu nunca vi uma pupunha "in natura" nos mercados, me restou comprar os fios congelados e pré-cozidos de uma das poucas (talvez a única) empresas a oferecer este tipo de produto, a São Cassiano. 

Bons motivos para provar (e viciar)!

Além de ter baixo valor calórico, a pupunha é rica em fibras e ajuda a controlar o peso. E os fios de pupunha, que ultimamente são queridinhos dos chefs mais requintados da cozinha gourmet, também são um ótimo substituto para a tradicional e calórica macarronada. Acredite que 100 grs de pupunha tem aproximadamente 29 kcal!!! Aposto que aí eu ganhei seu coração, né??? 

 

Pois bem, pra fazer meu spaghethi ultra saudável, segui as instruções da embalagem: descongelei em banho-maria na própria embalagem, escorri a aguinha que fica junto e depois acrescentei o molho. Fiz um molho de tomate caseiro delicioso, salpiquei alho crocante e tcharannnnn: foi só saborear! Bobo de fazer, né?? Você pode colocar outro molho, salpicar queijo e o que mais der na telha. Mas quis uma coisa ligth mesmo! 
 

Então, se você nunca provou, se jogue!!! Seja leve e feliz! Sem perder os prazeres da vida, um deles o de comer bem! 

Beijos!