A receita original era esta:
Para cada copo de polvilho azedo, 1 ovo e 1 copo de queijo mineiro ralado. Colocar sal e acrescentar leite até o ponto de fazer as bolinhas.
As adaptações...
Bom, primeiramente não tinha em casa o maravilhoso queijo mineiro. Fui de parmesão.
Quanto ao restante dos ingredientes, misturei um pouquinho de leite (mais ou menos 4 dedos) com óleo (também uns 4 dedos) e fervi a mistura. Aí escaldei o polvilho, coloquei os ovos e o queijo. Depois acrescentei mais um pouco de leite e mais um pouco de polvilho.
Bom, a mistura não deu o ponto exato para enrolar, mas fui colocando colheradas num tabuleiro untado. Aí foi só assar e saborear.
OBS 1: Coloquei o restante da massa na geladeira e no outro dia deu para enrolar e fazer as bolinhas.
OBS 2: Confesso que fiquei receosa em adaptar a receita, e só me acalmei quando coloquei o primeiro pãozinho na boca. Deu tudo certo.
O resultado foi esse aí, da foto abaixo (gosto dele assim, mais moreninho)
23 comentários:
Eu adoro pão de queijo tb e olha que nem sou mineira!! hehehe
Mas nunca fiz em casa, acredita? Sempre "apelo" aos industrializados e congelados!! hehe
Também AMO pão de queijo! Os seus estão lindos!!!! Vou copiar a receita!
Abraços e boa semana!
Paula Amanda
A receita da tia Ju é o máximo, mas os seus pãezinhos mesmo "adaptados" estão lindos!
Beijocas
é sempre melhor dar um gelo neles, antes de enrolar...
Ficaram com uma carinha boa...
Beijinhos,
E essa Tia Ju não tem mais umas receitinhas para partilhar!!!????
Maravilha!
Adoro pão de queijo! E depois que fiz do zero pela primeira vez nunca mais quero dos congelados! :)
Sílvia, pão de queijo feito em casa tem outro sabor. Nem se compara aos congelados... Tente, um dia, fazer! Bjos
Paula e Marizé, obrigada. Bjinhos
Laurinha, você tem toda razão. Bjos
Flôr de Sal, adoro as receitinhas que ela me passa. Quando tiver mais publico aqui. Bjos
Luna, concordo com você! Pão de queijo feito em casa é PER-FEI-TO!!! Bjos
Também adoro pão de queijo, mas o último que eu fiz, não consegui fazer bolinhas, ficou uma massa grudenta que até tirou a ponta do meu esmalte, justo aquele dia estava de francesinha. Mas acho que não mexi bem a massa, porque depois de um tempo deu para enrolar. Você tem algum segredo?
obs.: Não pense que eu sou perua, porque não sou!
bjs
CAMILA,
Agora chega de fazer receitinhas para agradar marido.
Vou mandar uma bem simples para marido fazer e agradar esposinha quando ela estiver vendo o "pãozão GIBA", que não e de queijo e sim de carne e osso(e que carne!..)
Salsichas (ideal é aquela mini, mas o preço é máximo, não dá.
se for a mini, enrolar cada uma em uma fatia de bacon, espetar com palito e levar para assar. Servir quente.
Se for da grande, parta-as na metade e faça a mesma coisa.
O cheiro é perturbador e o paladar nem se fala. DÊ um guardanapo para a pessoa quando for se servir, por causa de gordura.
è uma delícia.
outra receitinha para agradar esposinha:
fatias de pão-de-forma, sem as cascas e partidas ao meio.
Passar em todas elas um pouco de manteiga, depois requeijão, colocar um pedacinho de bacon e levar para assar.
Essa é para acordar esposa depois que ela acordar do desmaio ao ver o Brad Pitt na tevê!..
depois mando mais receita para maridinho fazer esposinha ficar eternamente apaixonada!..
Pão de queijo tira-me do sério! E o seu tá lindo e de chorar por mais! :)
Bjs
cláudia
acrescente um pouco mais de polvilho e unte as mãos para facilitar o enrolar dos pães de queijo
Cláudia, estragar a unha na cozinha é tudo o que há de pior!!!! Mas a dica é essa mesmo do anônimo (Tia Ju): colocar mais um pouco de polvilho e untar as mãos. Outra coisa: não estou pensando que você é perua não!!! Eu também detesto estragar as unhas na cozinha. Especialmente francezinha, que amo de paixão!!!!
Anônimo (Tia Ju), Marcones mandou agradecer pelas receitinhas. O resto ele diz que dá conta. Segundo ele, quem são Brad Pitt e Giba perto dele???? risos...
Joana, nem me fale, amo pão de queijo!!!! Amoooooo demais da conta! Bjos
Preciso falar alguma coisa sobre pão de queijo, rsrsrs
O seu tá lindo! Beijos
Camila,
a receitinha para maridinho fazer esposa ficar completamente apaixonada:
Fatias de pão-de-forma cortadas ao meio e sem as cascas.
Passar todas elas no leite condensado e depois no coco ralado
(aí pela Bahia é fácil achar. Fica melhor se for do coco natural mesmo e não esses de pacote)
Usar um garfo para ajudar no preparo(mão melada é o fim!..)
colocar uma camada e ao ir colocando as fatias na 2 camada entre uma fatia e outra da camada de baixo.
Levar ao forno para dourar.
Servir quente. É uma delícia
adoro pão de queijo... quando provei a 1ª vez nem queria acreditar que o pãozinho que tanto ouvia falar nas novelas estava sendo degustado por mim...eheh
agora faço sempre que tenho oportunidade pois é dos meus preferidos ;-)
bjokas
Nani, você conhece tão bem quanto eu!!!!
Anônimo (Tia Ju), gostei dessa receitinha. É fácil e gostosa. Bjos
Romy, é tudo de bom, não é mesmo?? Também amooooo pão de queijo. Quem prova não esquece jamais! Bjos
Taí o lanche que seja vc mineiro ou não se apaixona. Adoooro pão-de-queijo e esse sua receita está maravilhosa. bjos
Sua foto tá uma gostosura!!!
Delícia. Deu água na boca.
Desculpe usar o meu blogspot mas não vejo outra saída.
http://somagui.zip.net
Querida, pão de queijo é para começar bem o dia, a tarde, a noite e se possivel a madrugada. Amei.
beijinhos
Natural Naturalmente - Márcia
www.medicinasnaturais.blogspot.com
Rosa, é verdade. É difícil encontrar alguém que não goste de pão de queijo. É uma gostosura nacional. Bjos
Lílian, quer um pedacinho? Bjos
Magui, obrigada. Não tem problema usar seu blogspot. Relaxe. Bjos
Márcia, concordo com vc!!! Bjos
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