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Tem também cheirinho de pão de queijo...
Minha mãe voltou para BH, mas deixou no freezer pão de queijo congelado que ela mesma fez para mim!!! Perfeito!!
Foi uma receita nova que ela testou
(Fonte: Mais Você) e que a-do-ra-mos!!!
Ingredientes- 300 g de polvilho azedo
- 500 g de fécula de mandioca ou de polvilho doce
- 25 g de sal
- 30 g de margarina
- 110 ml de óleo
- 450 ml de leite
- 4 ovos
- 440 g de queijo minas "canastra" ralado
- 220 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo1º - Numa tigela misture bem o polvilho azedo com a fécula de
mandioca e o sal. Reserve.
2º - Numa panela leve ao fogo médio a margarina com o óleo de
soja e o leite e deixe ferver e jogue LENTAMENTE sobre a mistura
de polvilho (reservada acima). Misture até esfriar totalmente a
massa (se possível, utilize batedeira para massas).
3º - Depois da massa esfriar, junte os ovos e incorpore-os
totalmente na massa.
4º - Por último adicione o queijo minas "canastra" ralado e o
queijo parmesão ralado e misture bem.
5º - Com as mãos, pegue pequenas porções e faça bolinhas no
tamanho que desejar. Coloque numa assadeira e leve para assar a
180º C por 20 a 30 minutos.
OBSERVAÇÕES: Como não tínhamos aqui em Salvador queijo canastra, usamos mussarela e parmesão. Mas você também pode usar o queijo minas padrão (não o frescal). Ah, ralado no ralo grosso.
Outra coisa: a receita pede 4 ovos. Mas se os ovos forem grandes pode usar a metade, caso contrário a massa não dá o ponto. Se ainda assim a massa não der o ponto, é só colocar na geladeira para ficar mais fácil enrolar...
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Eu disse que aqui nem tudo cheira a leite. Mas um cheirinho de bebê vale né???
Foto fresquinha do Samuel hoje de manhã...
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Tomando banho de sol com a mamãe logo cedo...
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E recebendo o carinho do papai... (essa foto foi tirada há dois dias)