"Butequeira"

O que eu queria mesmo era estar em Belo Horizonte. Por várias razões.

Uma delas é o "Comida de Buteco", evento já tradicional na capital mineira!

O concurso elege o melhor prato entre 41 bares de BH. No ano passado o tema era o torresmo. Neste ano as vedetes da festa são couve, taioba e mostarda. Ou seja, um desses ingredientes tem que fazer parte do prato!!!

A criatividade rola solta entre os donos de "buteco", que capricham nos pratos (e nos nomes deles).

Quer exemplo???

No Bar do Doca tem o tira gosto "DEZmaio mineiro" (foto ao lado), que é costelinha ao molho de goiabada, e empadinha de angú recheada com requeijão. Acompanha couve.

Já no Bar do João o prato é "Trem esquisito", que é músculo à milanesa acompanhado de mandioca cozida na manteiga de garrafa, couve, molho especial e pimenta biquinho.

Outra coisa gostosa deve ser o "Cada um no seu quadrado", prato servido no Bar do Véio. O que é??? Bolo de carne recheado e bolinho de mandioca com parmesão. Acompanha molho ao sugo. É esse daí, da foto ao lado. Notou o quadrado?

Outros nomes de pratos??? "Fondi Mineiro" (Fondi mesmo, e não Fondue), "Resguardin de Minas" e "Rabo no Mato".

Mais informações aqui.

OBS: A votação é até o dia 17 de maio, mas nos dias 22, 23 e 24 de maio acontece a Saideira, uma grande festa reunindo shows musicais e a participação de todos os bares participantes. Fica a dica para quem está em BH (ou pretende visitar a cidade mineira nos próximos dias).