Um pouquinho de várias coisas....

Desde quinta-feira sem escrever e muitas coisas boas para contar...

Uma delas é essa aí ao lado. Uma boa entrevista com o mestre Paulinho da Viola. Cantor, compositor e sambista de primeira, ele veio a Salvador para um show acústico no Teatro Castro Alves. Há mais de 8 anos ele não vinha à capital baiana. Na foto estão: Joselito (cinegrafista), o mestre do samba, eu e Rildo (auxiliar).

Uma observação: simpático, educado e nem um pouco estrela. Esse é Paulinho da Viola, que apesar de sambista é um pouco tímido (acredite se quiser). Claro que fui ao show, onde relembrou grandes sucessos e ainda cantou algumas músicas inéditas.

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Neste sábado que passou (12), estive em alto-mar acompanhando o retorno de um golfinho ao seu habitat natural. O mamífero encalhou na sexta-feira, em uma rede de pesca numa praia do subúrbio de Salvador, e teve que ser resgatado por pescadores e biólogos do Instituto Mamíferos Aquáticos. Ele passou a noite numa piscina natural, fez exames de sangue, e no sábado de manhã foi devolvido ao mar.

A operação foi "delicada". Pescadores tiveram que ajudar a levar o animal até o pequeno barco. E neste mesmo pequeno barco estavam três pescadores, 4 biólogos e veterinários, 4 jornalistas, além do golfinho, que pesava "míseros" 350 kg. Sim, todo mundo se espremendo, se esbarrando e o pior, sem colete! Ossos do ofício.

Aí ao lado, um pouco da beleza da região onde o golfinho foi devolvido ao mar... Praia de Itapuã, em Salvador, onde fica o farol de Itapuã...

Foi nessas bandas que, um dia, os mestres Vinícius de Moraes e Toquinho cantaram:

"Um velho calção de banho
O dia pra vadiar
Um mar que não tem tamanho
E um arco-íris no ar
Depois na praça Caymmi
Sentir preguiça no corpo
E numa esteira de vime
Beber uma água de coco

É bom
Passar uma tarde em Itapuã
Ao sol que arde em Itapuã
Ouvindo o mar de Itapuã
Falar de amor em Itapuã

Enquanto o mar inaugura
Um verde novinho em folha
Argumentar com doçura
Com uma cachaça de rolha
E com o olhar esquecido
No encontro de céu e mar
Bem devagar ir sentindo
A terra toda a rodar

É bom
Passar uma tarde em Itapuã
Ao sol que arde em Itapuã
Ouvindo o mar de Itapuã
Falar de amor em Itapuã

Depois sentir o arrepio
Do vento que a noite traz
E o diz-que-diz-que macio
Que brota dos coqueirais
E nos espaços serenos
Sem ontem nem amanhã
Dormir nos braços morenos
Da lua de Itapuã

É bom
Passar uma tarde em Itapuã
Ao sol que arde em Itapuã
Ouvindo o mar de Itapuã
Falar de amor em Itapuã"

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É claro que, para finalizar esse post, eu falo em comida. Por sinal, excelente comida. Ultimamente, os eventos gastronômicos me perseguem (ou será o contrário?? hohoho)... Bom, o fato é que sexta-feira à noite, depois do show de Paulinho da Viola, lá estava eu em mais uma farra gastronômica. Desta vez, com um chef especialíssimo, vindo de Minas Gerais e com experiências e estudos fora do Brasil, Américo Piacenza! Chef mesmo!!!! O menu foi chiquetésimo!!!

De entrada, uma salada com folhas de alface envoltas em peito de peru. Na base do prato, redução de aceto balsâmico e karo. E por cima da salada, o melhor de tudo: Uma bola de sorvete de mostarda dijon. Um espetáculo. Eu nunca havia provado sorvete salgado, e confesso que achei estranho quando vi. Mas apenas quando vi. Porque, quando provei, eu fui ao céu e por lá fiquei! É difícil descrever o sabor!
Simplesmente perfeito! Veja foto abaixo.



Depois, o prato principal: Lasanha individual de camarões e uma mistura de cogumelos. O molho foi feito a base de creme de leite fresco e cabeças de camarão, que foram fervidas apenas para dar um tom rosa e um leve sabor do camarão. Além de temperos, claro. Depois, bastou coar.

Um detalhe que não pode passar batido: as folhas de lazanha individuais foram feitas pelo pai do chef, um italiano especialista em massas artesanais. Inclusive, a família dele tem uma loja em Bh onde são vendidos diversos tipos de massas caseiras.



E para finalizar, uma sobremesa especial. Abacaxi selado na chapa com uma bola de sorvete de coco verde por cima e calda de laranja e cardamomo. Uma coisa de louco. Eu fiquei apaixonada. Claro que vou tentar fazer em casa depois!!!



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AJUDA

E antes que eu me esqueça, preciso saber se alguém tem receita de bolo de bem-casado. Bolo mesmo! Me falaram que agora em São Paulo virou febre e estou precisando dessa receita.